鴨汁そば

使用している鴨は大人気の「鴨ロースト」と同じもの☆京都の山間で契約肥育されている生でも食べることができるほど新鮮なチェリーバレー種。
「鴨汁そば」では、煮込みに向く部位である、ロースのスジ肉、皮、モモ肉で作った団子が入っています。
汁のダシは利尻昆布、醤油は控えめであるため、鴨の味が芳醇でありながらも汁を飲むことができるほど上品な仕上がりです☆
商品には、鴨汁、業界では定評のある南会津産のそば粉で打ったお蕎麦（乾麺）と、京都の老舗「原了郭」の粉山椒が含まれておりますので、ご家庭で簡単に調理し、召し上がることができます♪
「鴨ロース」で定評のある一湖房の「鴨汁そば」♪
鴨の特徴を存分に堪能できるお蕎麦です(^^