寒ひじき

マルニシ海藻の「寒ひじき」は、三重県の紀伊長島産です。
「寒ひじき」の特徴はひじきの収穫時期。
１月と２月に収穫したものだけを「寒ひじき」と呼び３月以降に収穫される通常の「ひじき」とは区別されます。
真冬に収穫された「寒ひじき」は、量が少ないことから貴重であり、柔らかくて上品な味わいが特徴です♪
限られた時期に収穫したひじきを、完全に手作業で仕上げた三重県紀伊長島の「寒ひじき」☆
長ひじきと芽ひじきを分けることなく一緒に食べる「昔ながらのひじき」をぜひお楽しみください♪

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