桑水流黒豚しゃぶしゃぶ

桑水流畜産の黒豚は、霧島国立公園の麓にある自社農場で、繁殖から肥育まで一貫して大切に育てられた黒豚純粋バークシャー種です☆
新鮮な餌と綺麗な水が与えられ、良い環境で育った黒豚のブランド名は「からいもどん」と名づけられています。
豚肉の旨味の元である脂は、よどみのない白色。
食べるとベトつかず、サッパリとしています☆
肉全体としては、臭みはなく、繊維質が細かいことから柔らかな食感であり、上品な甘味が感じられます♪
しゃぶしゃぶにしてもほとんど灰汁（あく）が出ません。
肥育にとことん気を使った上質な黒豚のしゃぶしゃぶ、ぜひオススメしたい一品です☆

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