無添加ソーセージ

無添加ソーセージは作るのが難しく、本場ドイツでも必要最小限の添加物を使わないとおいしいソーセージは作れないと言われています。
新鮮な豚肉を使わないと、無添加で美味しいソーセージは作れないといいます。
直営農場で育てた高品質の豚肉に、天然塩とドイツから直輸入した香辛料を使う。
塩の分量は抑え目。
また、一般には４０％程度混入する脂肪分も２０％と少なめで、ヘルシーです。
仕上げのスモークは、独自のスモークハウスでサクラのチップを使い、熟成に通常の２倍から５倍の時間をかけてじっくりと燻煙することで、味がしっかり染み込んでいます。
試行錯誤の末に完成した、極上の無添加ソーセージ☆
ぜひ一度お試しください♪