ハムとベーコン

岡山市郊外の小高い丘の中腹。
爽やかな風と優しい陽射しが心地よい場所にたつ山荘。庭や建物は掃除やメンテナンスが行き届き、そこにいるだけでリラックスし、気分がスッキリとするような眺め。
そんな最高の自然環境で作られているのが、瀬戸山荘トリオ倶楽部の「ハムとベーコン」です☆
フランスはリヨン近郊にある有名なシャルキトリー（総菜屋）で修行を積んだ女性シェフが１人で作る豚肉加工品は、鹿児島県産の豚肉と岡山産の豚肉を使い、時間をかけて肉の中心までしっかりと塩を浸透させていること、独自の加熱技術によって、豚肉の旨味内部に閉じ込めていること、肉の中心までしっかりと塩味が感じられることが特徴です♪